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Dans les pas du GéOptimiste
Coopérative Laitiere Du Beaufortain
📘 Carnet de route
La Coopérative laitière du Beaufortain est une structure collective. Elle est le regroupement de 184 agriculteurs qui y livrent leur lait dans le but de le transformer en Beaufort et de le commercialiser. Cette solidarité permet aux agriculteurs du Beaufortain de vivre mais également de maintenir une agriculture pérenne de haute montagne. Le système est géré directement par les agriculteurs qui élisent tous les ans leurs responsables. Près de 50 salariés assurent l'ensemble de son fonctionnement.
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