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Dans les pas du GéOptimiste
La Maison du Jambon de Bayonne
📘 Carnet de route
La Maison du Jambon de Bayonne a ouvert ses portes en janvier 2001 à Arzacq au cœur du Bassin de l’Adour. Tout au long de l’année, la Maison du Jambon de Bayonne permet de découvrir le savoir-faire des hommes, l’histoire millénaire et la culture autour des produits de charcuterie, salaison, jambon de Bayonne qui ont longtemps constitué la seule source d’épargne alimentaire avant le développement des procèdés de stérilisation, de pasteurisation et l'usage du froid mécanique, sans oublier le sel de Salies-de-Béarn.
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🎥 La vidéo
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